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Name
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L-Tyrosin
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Synonyme
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3-(4-HYDROXYPHENYL)-L-ALANIN;
2-Amino-3-(4-hydroxyphenyl)-propansäure;
2-AMINO-3-(P-HYDROXYPHENYL)PROPIONSÄURE;
4-HYDROXYPHENYLALANIN;
FEMA 3736;
H-L-TYR-OH;
H-TYR-OH;
L-3-[4-HYDROXYPHENYL]ALANIN
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CAS
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60-18-4
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Molekulare Formel
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C9H11NO3
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Molekulargewicht
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181.19
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EINECS
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200-460-4
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Schmelzpunkt
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>300 Grad (Dez.) (lit.)
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Spezifische optische Drehung
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-11,65 Grad (c=5, DIL HCL/H2O 50/50)
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Siedepunkt
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314,29 Grad (grobe Schätzung)
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Schüttdichte
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300kg/m³
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Dichte
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1.34
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Brechungsindex
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-12 Grad (C=5, 1mol/L HCl)
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FEMA
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3736
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Flammpunkt
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176 Grad
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Lagerbedingungen
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Unter +30 Grad lagern.
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Löslichkeit
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1M HCl: 25 mg/ml
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Bilden
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Pulver
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Säuredissoziationskonstante (pKa)
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2,2 (bei 25 Grad)
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Farbe
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Weiß bis hellbraun
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pH-Wert
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6.5 (0.1g/L, H2O)
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Geruch (Geruch)
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Geruchlos
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Dufttyp
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geruchlos
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Biologische Quelle
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Kaninchen
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Optische Drehung (optische Drehung)
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[ ]20/D 11,5±1,0 Grad, c=4 % in 1 M HCl
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Wasserlöslichkeit
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0,45 g/L (25 Grad)
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Verwendung
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Pharmazeutischer Bereich: L-Tyrosin ist ein Aminosäurearzneimittel und kann als Rohstoff für Aminosäureinfusionen und zusammengesetzte Aminosäurepräparate verwendet werden. Es wird zur Behandlung von Krankheiten wie Poliomyelitis, tuberkulöser Enzephalitis und Hyperthyreose eingesetzt.
Lebensmittelfeld: L-Tyrosin dient als Nahrungsergänzungsmittel, das den vom menschlichen Körper benötigten Tyrosin wirksam auffüllen, die normalen physiologischen Funktionen des menschlichen Körpers aufrechterhalten und den Stoffwechsel fördern kann. Darüber hinaus kann es als Aromastoff für Lebensmittel verwendet werden. -Wenn es zusammen mit Kohlenhydraten erhitzt wird, geht es eine Amino-{3}}Carbonylreaktion ein, um Substanzen mit einem einzigartigen Duft zu erzeugen, wodurch es verschiedenen Lebensmitteln einen unverwechselbaren Geschmack verleiht und das Geschmackserlebnis verbessert.
Bereich Kosmetik und Hautpflege: L-Tyrosin ist ein entscheidender Rohstoff für die Melaninsynthese. Im menschlichen Körper kann Tyrosin unter der Wirkung von Tyrosinase zu Dopaquinon oxidiert werden und schließlich Eumelanin bilden. In der Forschung und Entwicklung von aufhellenden Kosmetika können Tyrosinase-Strukturanaloga, die mit Tyrosin konkurrieren, durch Forschung synthetisiert werden, um die Produktion von Melanin wirksam zu hemmen und dadurch einen aufhellenden Effekt zu erzielen.
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