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Name
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Dinatriumsuccinat
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Synonyme
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Bernsteinsäure Dinatrium; Bernsteinsäure-Natrium;
Bernsteinsäure, Dinatriumsalz; Dinatriumsuccinat, wasserfrei;
Dinatriumbutandioat; Bernsteinsäure, Dinatriumsalz, 99 %, wasserfrei;
Sodium succinate dibasic pure, anhydrous, >=98.0 % (NT);
Bernsteinsäure-Dinatriumsalz 99 %; Butandisäure, Natriumsalz (1:2)
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CAS
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150-90-3
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MF
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C4H4Na2O4
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MW
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162.05
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EINECS
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205-778-7
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Schmelzpunkt
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>300 Grad
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Dichte
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1,46 g/cm³
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FEMA
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3277
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Lagerbedingungen
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Unter +30 Grad lagern.
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Löslichkeit
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350g/l
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Bilden
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Kristallines Pulver
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Farbe
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Weiß
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pH-Wert
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7-9 (100 g/l, H2O, 20 Grad)
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Geruch
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Geruchlos
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Dufttyp
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geruchlos
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Biologische Quelle
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Synthetik
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Wasserlöslichkeit
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300 g/L (25 Grad)
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Verwendung
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Es fungiert als Aromastoff, Säuerungsmittel und Puffer. Es wird hauptsächlich in Schinken, Würsten, Wasserprodukten, Würzflüssigkeiten usw. verwendet, mit einer allgemeinen Dosierung von 0,01 % bis 0,05 %. Bei der Verwendung als Gewürz wird üblicherweise die pulverförmige, wasserfreie Form verwendet, um die Auflösung zu beschleunigen.
In der Lebensmittelindustrie wird es als Umami-Verstärker verwendet; Es dient auch als Futtermittelzusatz, als Reagenz für Laboranalysen und als Zwischenprodukt in der pharmazeutischen Industrie.
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Beliebte label: Dinatriumsuccinat, Cas-Nr.: 150-90-3, China, Hersteller, Lieferanten, Fabrik, Zoll, Großhandel
