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Name
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Guanosin-5'-monophosphat-Dinatriumsalz
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Synonyme
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GMP - 5; Guanosin - 5'-Monophosphat-Dinatriumsalz, 99 %;
GUANOSIN - 5'-MONOPHOSPHAT-DISODIUM-SALZ extrarein;
Dinatrium-5'-inosinsäure;
5μ - GMP - Na2, 5μ - Guanylsäurehydrat-Dinatriumsalz;
Guanosin 5μ - Monophosphathydrat Dinatriumsalz;
5' - gmpdinatriumsalz; NATRIUMGUNYLAT
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CAS
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5550 - 12 - 9
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MF
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C₁₀H₁₅N₅NaO₈P
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MW
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387.22
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EINECS
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226 - 914 - 1
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Schmelzpunkt
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300 Grad
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FEMA
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3668
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Lagerbedingungen
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2-8 Grad
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Löslichkeit
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H2O: Löslich bis zu 50 mg/ml, klar, farblos bis blassgelb
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Bilden
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Kristallines Pulver
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Farbe
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Weiß
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Geruch (Geruch)
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Geruchlos
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Biologische Quelle
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Hefe
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Wasserlöslichkeit
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>50 g/L
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Verwendung
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Dinatriumnukleotid ist ein relativ wirtschaftlicher und wirksamster Umami-Verstärker und einer der Hauptgeschmacksbestandteile in Instant-Nudelgewürzpaketen, Gewürzen wie Hühneressenz, Hühnerpulver und mit Umami angereicherter Sojasauce. In Kombination mit Mononatriumglutamat (MSG) beträgt seine Dosierung etwa 2–5 % der von MSG und wird daher als „Super-MSG“ bezeichnet. Darüber hinaus hat dieses Produkt auch eine gewisse unterstützende therapeutische Wirkung bei wandernder Hepatitis, chronischer Hepatitis, fortschreitender Muskelatrophie und verschiedenen Augenkrankheiten.
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Beliebte label: Guanosin 5'-Monophosphat-Dinatriumsalz, Cas-Nr.:5550-12-9, China, Hersteller, Lieferanten, Fabrik, Zoll, Großhandel
